José Méndez (José de Jesús Méndez López) kommt aus der Stadt León im Bundesstaat Guanajuato in Mexiko.
Seitdem er 6 Jahre alt ist, zeichnet er. Sein Vater hat ihm die Grundlagen beigebracht, daraufhin folgten Bücher und Videokassetten. Er besuchte nie die Kunstschule.
Anfangs nutzte er nur die Technik des Graphitstiftes, bevor er anfing seine Portraitfähigkeiten auszubauen und verschiedene Materialien verwendete.
Mit 17 Jahren beschloss José sich voll und ganz der Kunst zu widmen. Nach einer 3-jährigen Pause nahm er diese Kunst nach und nach mit größerer Beständigkeit wieder auf. In dieser Zeit beschloss er auch neue Techniken zu erlernen.
Seit 2018 ist die Ölmalerei die Grundlage seiner Arbeiten. Im Jahr 2021 lernte er viel bei den Madonnari-Festivals. Bei den vier Festivals erhielt er ehrenvolle Erwähnungen und auch einen zweiten Platz. Dies war einer seiner größten Freuden in seiner bis dahin erst kurzen Karriere.
José mag es sehr, seine Werke mit einem hohen Detailgrad und einer starken Farbgebung zu gestalten, aber auch in sehr kurzer Zeit sehr realistische Ergebnisse zu erzielen. Deswegen mag er auch das Arbeiten unter Druck auf den Festivals.